中国大饭店推中东美食之旅

　　众所周知，中东是世界上有着最为悠久的文明历史的地区之一。上下7000年，融会贯通，加之独特的地理环境和浓郁的宗教色彩，形成了别具特色的饮食文化。中东饮食文化的渊源，历经数千年的历史变迁和外族文化的影响，不断丰富和发展，将传统的饮食文化和宗教文化完美地结合于一体，尽显于世人面前。

　　北京中国大饭店于9月4日至15日在咖啡苑特别推介“中东美食精彩之旅”，并特邀来自迪拜香格里拉大酒店的 Driss Daabaz先生和 Oussama Mrasn先生担当客座大厨。

　　中东人擅长制作冷菜。他们那出名的胡萝卜桂肉沙拉，是用当地特产橄榄油制成，还有南瓜、土豆沙拉等。这些冷菜可以抹在一种被称做“比塔”(Pitta)的白面包上，这样吃起来津津有味。

　　标准的中东正餐就是“串烧”，即烤肉串拌饭，肉串很像新疆风味，不过它的种类很多，有牛、羊、鸡、海鲜等肉；拌的则是黎巴嫩油饭，同时放上炒洋葱、茄子、青椒等，颜色鲜艳可爱。

　　另一种正餐叫“莫士沙加”，是用乳酪夹羊肉，用面裹上一起烘烤成饼。食来津津有味，真是令人垂涎欲滴。

　　此次美食节午餐售价为人民币208元/位，晚餐价格288元/位，均需附加15%服务费。