外国航空掀起“中国式服务热”

      当国内航空公司纷纷招收外籍空乘、提升服务国际化时，越来越多的境外航空公司也开始在三万英尺高空上猛刮中国风。中国市场和中国游客成为航空业寒冬中的希望之火。随着旅游季节的到来，“中国式服务”将成为境外航空公司吸引客源的有力手段。

      空中厨房提供中国菜

      如今，中国游客希望在外国班机上享用到中国本地的菜色已经不成难题，法国某航空公司成立了专门制作中餐的部门“空中美味”，两年前它的大厨们和中国餐馆一起合作开发机上中餐，提供给巴黎往返北京、上海、广州航线的乘客享用。现在该航空公司平均每天提供1500份中餐服务。“空中美味”的大厨们都会讲中文，还借助中式炒菜锅和电饭锅等纯中式炊具“做饭”。团队中20多个中国厨师与法国大厨们相互切磋、各展所长。

      中文服务助乘客顺利转机

      如何保证中国乘客能在短时间内迅速转机呢？据介绍，在巴黎戴高乐机场，廊桥出口处有说中文的工作人员手举指示牌，提供协助中国乘客转机等服务。他们的首要任务是保证中国乘客坐上在各航站楼之间循环的客车，并在15分钟内抵达自己的转机出发点。他们会同时以普通话和广东话回答中国乘客的各种问题，从凌晨5点到午夜时分都会有工作人员为中国乘客提供各种方便。对于初次出门或者不懂英文的中国乘客，巴黎夏尔·戴高乐国际机场专门设置了有中文界面的自助终端机，可以帮助中国乘客自行办理登机手续。

      有关人士表示，不仅中国航线的机组人员需要了解中国，其他航线上也可能会有中国乘客，所以要为全体机组人员提供相应的培训，需要使他们对中国乘客的需求有很深的了解，知道中国乘客需要提供的服务。

      中式服务带动需求

      业内人士分析指出，外航不断增加中式服务产品可以折射出中国游客在出入境市场的需求日益增多。在航空业竞争日益加剧和白热化的今天，如何笼络住中国乘客的心已经成为多家外国航空公司重要的市场战略之一。法国航空公司的“空中美味”；芬兰航空公司推出的招牌服务是在机场入口打出中文字幕；美国大陆航空公司的小米粥、馄饨汤、牛肉饼都是地道的中国菜；新加坡航空公司选择的中文娱乐节目也是最新的电影、电视节目。随着越来越多中国人开始走出国门，将会有更多更符合中国人消费方式的服务在外国航空公司的航班上争相涌现。